हा कार्यक्रम 28 ऑक्टोबर ते 1 नोव्हेंबर 2023 या कालावधीत व्हर्साय गेटच्या हॉल 5 येथे आयोजित करण्यात आला होता आणि हा उद्योग सहभागींसाठी उत्सुकतेने अपेक्षित असलेला मेळावा आहे आणि तो लोकांसाठीही खुला आहे.

या वर्षी, सलोन डू चॉकलेट फ्रेंच मिष्टान्न खाद्यपदार्थ प्रदर्शित करण्यावर लक्ष केंद्रित करेल, ज्यात काही शीर्ष आंतरराष्ट्रीय पदार्थांचा समावेश आहेचॉकलेटफ्रँचमधील ब्रँड्स ज्यांची ओळख पटली आहे, कोको उत्पादक देशांचे प्रतिनिधी आणि जपानी कन्फेक्शनर्ससाठी समर्पित जागा.

आयोजकांनी सांगितले की ऑक्टोबरमधील पाच दिवसांत फ्रेंच आणि परदेशी चॉकलेट उत्पादक, स्टोअर खरेदीदार, उपकरणे पुरवठादार, कव्हर उत्पादक आणि कोको बीन पुरवठादारांसह 500 सहभागी अपेक्षित होते.पॅरिसमधील लाँग वीकेंडमध्ये या कार्यक्रमाने 100000 हून अधिक पर्यटकांना आकर्षित केले.

सुरुवातीपासून, हा चॉकलेट उत्सव फ्रेंच पेस्ट्री बनवण्याच्या कलेला श्रद्धांजली अर्पण करतो.Mondial du Chocolat & du Cacao et de la Patisserie हे व्यावसायिक ज्ञानाचे प्रदर्शन आहे.2023 च्या आवृत्तीमध्ये पाककृती परंपरा साजरी करण्यासाठी दोन नवीन क्षेत्रे असतील, जी आयकॉनिक सर्जनशीलता आणि प्रादेशिक पाककृतींनी प्रदान केली आहेत.

“गेल्या तीस वर्षांत, सलोन डु चॉकलेट पॅरिसने फ्रेंच कॅपिटल हे कोको उद्योगातील सर्व सहभागींसाठी एकत्र येण्याचे ठिकाण बनवले आहे.दरवर्षी, उत्साही आणि व्यावसायिक हे सार्वत्रिक पाककृती बनवण्यातील उत्कृष्ट कारागिरी आणि नाविन्य साजरे करण्यासाठी एकत्र येतात,” एका प्रवक्त्याने सांगितले.