चॉकलेट प्रेमी गिळण्यासाठी कडू गोळी घेण्याच्या तयारीत आहेत — वाढलेल्या कोकोच्या किमतीमुळे त्यांच्या आवडत्या खाद्यपदार्थांच्या किमती आणखी वाढणार आहेत.
ग्राहक बुद्धिमत्ता डेटाबेस NielsenIQ च्या डेटाने दर्शविले आहे की, चॉकलेटच्या किमती गेल्या वर्षी 14% ने वाढल्या आहेत.आणि काही बाजार निरिक्षकांच्या मते, कोकोच्या ताणलेल्या पुरवठ्यामुळे ते आणखी वाढणार आहेत, जे जास्त आवडते खाद्यपदार्थांचा एक महत्त्वपूर्ण घटक आहे.
"कोकाआ बाजाराने किमतींमध्ये उल्लेखनीय वाढ अनुभवली आहे ... या हंगामात सलग दुसरी तूट आहे, कोको संपणारा साठा असामान्यपणे कमी पातळीवर जाण्याची अपेक्षा आहे," S&P ग्लोबल कमोडिटी इनसाइट्सचे प्रमुख संशोधन विश्लेषक सेर्गे चेटवेर्टाकोव्ह यांनी CNBC ला ईमेलमध्ये सांगितले.
शुक्रवारी कोकोच्या किमती $3,160 प्रति मेट्रिक टन वर पोहोचल्या - मे 5, 2016 नंतरचा उच्चांक. या कमोडिटीचा शेवटचा व्यापार $3,171 प्रति मेट्रिक टन होता.
कोकोच्या किमती ७ वर्षांच्या उच्चांकावर पोहोचल्या
चेतवेर्तकोव्ह पुढे म्हणाले की एल निनो हवामानाच्या घटनेच्या आगमनाने सरासरीपेक्षा कमी पाऊस आणि शक्तिशाली हरमॅटन वारे पश्चिम आफ्रिकेत जेथे कोको मोठ्या प्रमाणावर पिकवले जाते तेथे येण्याचा अंदाज आहे.जगाच्या कोको उत्पादनापैकी 60% पेक्षा जास्त आयव्होरी आणि घानाचा वाटा आहे.
एल निनो ही एक हवामान घटना आहे जी सामान्यत: मध्य आणि पूर्वेकडील उष्णकटिबंधीय पॅसिफिक महासागरात नेहमीपेक्षा जास्त गरम आणि कोरडी असते.
पुढील वर्षी ऑक्टोबर ते सप्टेंबर या कालावधीत कोकोच्या बाजारपेठेत आणखी एक तूट येण्याची शक्यता चेतवेर्तकोव्ह यांनी व्यक्त केली आहे.आणि याचा अर्थ कोको फ्युचर्स त्याच्या अंदाजानुसार $3,600 प्रति मेट्रिक टन पर्यंत वाढू शकतात.
"माझा विश्वास आहे की ग्राहकांनी चॉकलेटच्या किमती वाढवण्याच्या शक्यतेसाठी स्वत: ला तयार केले पाहिजे," तो म्हणाला,चॉकलेट उत्पादककच्च्या मालाच्या वाढत्या किमती, वाढता ऊर्जा खर्च आणि वाढलेले व्याजदर यामुळे ग्राहकांना जास्त उत्पादन खर्च देणे भाग पडत आहे.
चॉकलेट बार बनवण्यामध्ये मोठा भाग कोकोआ बटरचा आहे, ज्याच्या किमतीत वर्षानुवर्षे 20.5% वाढ झाली आहे, फूड कमोडिटी प्राइस डेटाबेस Mintec नुसार.
साखर आणि कोकोआ बटरच्या किमती वाढल्या
"चॉकलेट प्रामुख्याने कोकोआ बटरपासून बनलेले असल्याने, गडद किंवा दुधात काही कोको मद्याचा समावेश असल्याने, लोणीची किंमत ही चॉकलेटच्या किमती कशा पुढे जातील याचे थेट प्रतिबिंब आहे," मिंटेकचे कमोडिटी इनसाइट्सचे संचालक अँड्र्यू मोरियार्टी म्हणाले.
ते पुढे म्हणाले की कोकोचा वापर "युरोपमधील विक्रमी उच्चांकाच्या जवळ आहे."हा प्रदेश जगातील सर्वात मोठा कमोडिटी आयात करणारा देश आहे.
साखर, चॉकलेटचा आणखी एक प्रमुख घटक, देखील किमतीत वाढ होत आहे - एप्रिलमध्ये 11 वर्षांच्या उच्चांकाचा भंग करत आहे.
“भारत, थायलंड, मुख्य भूप्रदेश चीन आणि युरोपियन युनियनमध्ये सुरू असलेल्या पुरवठ्याच्या चिंतेतून साखर फ्युचर्सला सतत पाठिंबा मिळत आहे, जेथे दुष्काळी परिस्थितीमुळे पिकांना फटका बसला आहे,” असे फिच सोल्युशन्सच्या संशोधन युनिट, BMI ने 18 मे रोजी दिलेल्या अहवालात म्हटले आहे.
आणि म्हणूनच, चॉकलेटच्या किमती लवकरच कधीही कमी होण्याची अपेक्षा नाही.
बारचार्टचे वरिष्ठ बाजार विश्लेषक डॅरिन न्यूजम यांनी सांगितले की, “कोणत्याही आर्थिक निर्देशकांकडे लक्ष देणे निवडलेल्या कोणत्याही आर्थिक निर्देशकांशी संबंधित सतत मजबूत मागणी नजीकच्या भविष्यासाठी किमती उच्च ठेवू शकते.
"मागणी कमी होण्यास सुरुवात झाली तरच, मला वाटत नाही की असे काही घडले आहे, चॉकलेटच्या किमती कमी होऊ लागतील," तो म्हणाला.
चॉकलेटच्या विविध प्रकारांपैकी, गडद रंगाच्या किमतीला सर्वाधिक फटका बसेल.डार्क चॉकलेटमध्ये त्याच्या पांढऱ्या आणि दुधाच्या चॉकलेट समकक्षांच्या तुलनेत अधिक कोको सॉलिड्स असतात, ज्यामध्ये सुमारे 50% ते 90% कोको सॉलिड्स, कोकोआ बटर आणि साखर असते.
“परिणामस्वरूप, चॉकलेटच्या किमतीवर सर्वाधिक परिणाम झालेला गडद होईल, जो जवळजवळ संपूर्णपणे कोकोच्या घटकांच्या किमतींवर आधारित आहे,” मिंटेकच्या मोरियार्टी यांनी सांगितले.
पोस्ट वेळ: जून-15-2023
