चॉकलेटयुरोमॉनिटर 2022 च्या संशोधनानुसार, पुढील 3 वर्ष ते 2025 या कालावधीत 1.9% CAGR च्या व्हॉल्यूमसह 2023 च्या अखेरीस जागतिक किरकोळ विक्रीमध्ये मिठाईची किंमत $128 अब्ज पेक्षा जास्त असणे अपेक्षित आहे.ग्राहकांच्या नवीनतम गरजा पूर्ण करण्यासाठी त्या वाढीच्या प्रक्षेपणात नावीन्यता महत्त्वाची भूमिका बजावते, असे अभ्यासातून समोर आले आहे.

ResearchAndMarkets.com च्या दुसऱ्या विश्लेषणात असे नमूद केले आहे की व्यापाराच्या मजबूत कालावधीसाठी प्रमुख घटकांमध्ये वाढती जागतिक लोकसंख्या, तसेच विकसनशील राष्ट्रांमधील अभिरुची आणि प्राधान्ये बदलत आहेत.शिवाय, ही श्रेणी उपचारांमध्ये सर्वोच्च चव आहे, म्हणून उत्पादक आणि ब्रँड ही नवीन मागणी पूर्ण करण्यासाठी कोकोला नवीन स्वरूप आणि श्रेणींमध्ये घेत आहेत.परिणामी, स्नॅकिंग आणि गिफ्टिंगमध्ये थोडीशी क्रांती होत असताना चॉकलेट श्रेणी बदलत राहतात.

संशोधनात असेही आढळून आले की, उत्पादनाच्या प्रकारांमध्ये, डार्क चॉकलेट हा सर्वात वेगाने वाढणारा विभाग आहे, ज्याचे श्रेय मजबूत अँटिऑक्सिडंट सामग्रीसह रोगास कारणीभूत मुक्त रॅडिकल्सपासून संरक्षण होते, तर या चॉकलेट्समध्ये समाविष्ट असलेल्या फ्लेव्होनॉइड्समुळे कर्करोग प्रतिबंध, हृदयाचे आरोग्य आणि संज्ञानात्मक कार्यामध्ये मदत होते. क्षमता.

“तुम्ही गेल्या दोन वर्षांतील चॉकलेट आणि कँडीच्या उल्लेखनीय वाढीचा मार्ग पाहिला तर - ही अगदी एक कथा आहे.[चॉकलेट] व्यवसायाच्या आधुनिक इतिहासात माझ्या मते कोणीही अशी वाढ पाहिली नाही.”जॉन डाउन्स, NCA अध्यक्ष आणि मुख्य कार्यकारी अधिकारी.

शिकागोस्थित संशोधक IRI च्या जानेवारी 2022 मधील आकडेवारीनुसार, अमेरिकन ग्राहकांनी चॉकलेटसाठी केलेल्या विक्रमी वाढीमुळे विक्री $29bn वर पोहोचली आहे, किरकोळ चॉकलेट विक्री तिमाहीत 5% पेक्षा जास्त वाढली आहे.

डॉन फूड्स 2022 च्या फ्लेवर ट्रेंडनुसार, “ग्राहकांना चॉकलेट जास्त आवडेल असे आम्हाला वाटले नाही पण ते तसे करतात!जास्त तणावाच्या काळात आपल्याला सर्वात जास्त आनंद देणाऱ्या गोष्टींकडे वळणे असामान्य नाही.”

• उत्तर अमेरिकेत चॉकलेटची विक्री वार्षिक $20.7 अब्ज आहे आणि जागतिक स्तरावर बाजारात #2 चव आहे
• 71% उत्तर अमेरिकन ग्राहक नवीन आणि रोमांचक चॉकलेट अनुभव घेऊ इच्छितात.
• 86% ग्राहक चॉकलेटवर प्रेम करण्याचा दावा करतात!

उत्तर अमेरिकन (यूएस, कॅनडा, मेक्सिको) चॉकलेट मार्केट 2025 पर्यंत 4.7 टक्के वाढण्याची अपेक्षा आहे, मिठाईची वाढती मागणी, विशेषत: ऋतूंमध्ये आणि चॉकलेटचा फायदा घेत असलेल्या इतर उत्पादनांच्या श्रेणींमध्ये.भव्यView Research, Inc. सेंद्रिय आणि उच्च कोको सामग्री उत्पादनांची वाढती मागणी देखील चॉकलेट विक्रीला चालना देईल अशी अपेक्षा आहे.ग्रँड व्ह्यूला अपेक्षा आहे की डार्क चॉकलेट विक्री महसुलाच्या बाबतीत 7.5 टक्के वाढेल, तर गॉरमेट सेक्टर अंदाज कालावधीत 4.8 टक्के वाढेल असा अंदाज आहे.

"युरोप, मध्य पूर्व आणि आफ्रिकेतील वाढलेल्या विक्रीमुळे 2022 पर्यंत प्रीमियम चॉकलेटच्या जगभरातील विक्रीत $7 अब्जची वाढ होईल", टेक्नाव्हियोच्या अहवालानुसार.त्यांच्या विश्लेषकांनी "चॉकलेटचे वाढते प्रीमियम हे चॉकलेट मार्केटच्या वाढीला चालना देणारे एक प्रमुख घटक म्हणून ओळखले आहे.विक्रेते, विशेषत: चीन, भारत आणि ब्राझीलमधील चॉकलेटचे वेगळेपण, वैयक्तिकरण आणि प्रीमियम सुधारण्यासाठी चॉकलेटचे नवीन प्रकार देऊ करत आहेत.ते ग्राहकांना आकर्षित करण्याचा प्रयत्न करत आहेत जे घटक, अनन्यता, किंमत, मूळ आणि पॅकेजिंग यांचा प्रभाव आहेत.ग्लूटेन- आणि शुगर-फ्री, शाकाहारी आणि सेंद्रिय वाणांमध्ये ग्राहकांची आवड वाढवणे देखील वाढीस हातभार लावेल.

रिसर्च अँड मार्केट्सच्या मते, “पूर्व अंदाज कालावधीत, 3% च्या स्थिर CAGR ची साक्ष देऊन, 2023 पर्यंत युरोप मिठाई बाजार USD 83 अब्ज पर्यंत पोहोचण्याची अपेक्षा आहे.2017 मध्ये प्रदेशातील मिठाईच्या वापराचे प्रमाण 5,875 दशलक्ष किलोग्रॅमच्या पुढे गेले आहे, स्थिर वाढीच्या दराने पुढे जात आहे.चॉकलेट विक्रीवर पश्चिम युरोपचे वर्चस्व असून त्यानंतर मध्य आणि पूर्व युरोपचा क्रमांक लागतो.युरोपमध्ये उच्च दर्जाच्या कोको उत्पादनांची वाढलेली मागणी आणि प्रीमियम चॉकलेट प्रवेगक कन्फेक्शनरी विक्री.

विशेष म्हणजे, त्यांच्या 2022 च्या अभ्यासाने आशिया पॅसिफिक प्रदेशाचा आगामी वर्षांमध्ये सर्वात जलद वाढीचा दर 5.72% असण्याचा अंदाज ठळकपणे मांडला आहे - चिनी बाजारपेठ 6.39% च्या CAGR ने वाढेल असा अंदाज आहे.

उदाहरणार्थ, जपानमध्ये, जपानी ग्राहकांमध्ये कोकोचे जाणलेले आरोग्य लाभ देशांतर्गत चॉकलेट बाजाराला चालना देत आहेत, युरोमॉनिटर इंटरनॅशनलच्या मते, "वृद्ध जपानी ग्राहकांद्वारे वाढता गडद चॉकलेटचा वापर देशाची वृद्ध लोकसंख्या दर्शवते."

MordorIntellegence नुसार भारतीय चॉकलेट मार्केट अंदाज कालावधीत (2022-2027) 8.12% ची CAGR नोंदवण्याचा अंदाज आहे.भारतीय चॉकलेट मार्केटमध्ये डार्क चॉकलेटला मोठी मागणी आहे.डार्क चॉकलेट्समध्ये साखरेचे कमी प्रमाण हे त्यांच्या मागणीला चालना देणारा एक प्रमुख घटक आहे, कारण ग्राहकांना जास्त साखरेचे सेवन आणि मधुमेहासारख्या जुनाट आजाराशी त्याचा संबंध असल्याची जाणीव झाली आहे.भारतीय चॉकलेट बाजारपेठेला चालना देणारा आणखी एक प्रमुख घटक म्हणजे तरुण लोकांची लोकसंख्या वाढणे, जे चॉकलेटचे प्रमुख ग्राहक आहेत.सध्या, भारतातील एकूण लोकसंख्येपैकी निम्मी लोकसंख्या 25 वर्षांपेक्षा कमी वयोगटातील आहे आणि दोन तृतीयांश 35 वर्षांपेक्षा कमी वयाची आहे.त्यामुळे देशात पारंपारिक मिठाईची जागा चॉकलेट्स घेत आहेत.

MarketDataForecast नुसार मध्य पूर्व आणि Aftrica मिठाई बाजार 2026 पर्यंत $15.63 अब्ज पर्यंत पोहोचण्यासाठी 1.91% च्या CAGR ने वाढत आहे. कोको आणि चॉकलेट मार्केट मंद पण स्थिर गतीने वाढत आहे.