काही दिवसांपूर्वी रशियाच्या कृषी बँकेच्या वेबसाइटवर प्रसिद्ध झालेल्या आकडेवारीनुसार, 2020 मध्ये रशियन लोकांकडून चॉकलेटचा वापर वर्षानुवर्षे 10% कमी होईल.त्याच वेळी, 2020 मध्ये चीनची चॉकलेट किरकोळ बाजारपेठ अंदाजे 20.4 अब्ज युआन असेल, जी वर्षभरात 2 अब्ज युआनची घट झाली आहे.निरोगी जीवनशैलीचा पाठपुरावा करणाऱ्या दोन्ही देशांतील लोकांच्या प्रवृत्तीनुसार, भविष्यात डार्क चॉकलेट लोकांच्या मागणीचा वाढीचा मुद्दा असू शकतो.

ॲग्रिकल्चरल बँक ऑफ रशियाच्या औद्योगिक मूल्यमापन केंद्राचे प्रमुख आंद्रेई डार्नोव म्हणाले: “२०२० मध्ये चॉकलेटचा वापर कमी होण्याची दोन कारणे आहेत. एकीकडे, स्वस्त चॉकलेटकडे सार्वजनिक मागणीचे स्थलांतर हे कारण आहे. कँडीज, आणि दुसरीकडे, स्वस्त चॉकलेट कँडीजकडे शिफ्ट.मैदा आणि साखर असलेले अधिक पौष्टिक अन्न.”

तज्ञांचा अंदाज आहे की पुढील काही वर्षांमध्ये, रशियन लोकांचा चॉकलेटचा वापर दरडोई 6 ते 7 किलोग्रॅम प्रति वर्ष या पातळीवर राहील.70% पेक्षा जास्त कोको सामग्री असलेली उत्पादने अधिक आशादायक असू शकतात.लोक निरोगी जीवनशैली जगत असल्याने अशा उत्पादनांची मागणी वाढू शकते.

विश्लेषकांनी असे निदर्शनास आणले की 2020 च्या अखेरीस, रशियाचे चॉकलेट उत्पादन 9% ने कमी होऊन 1 दशलक्ष टन झाले आहे.याव्यतिरिक्त, कँडी कारखाने स्वस्त कच्च्या मालाकडे वळत आहेत.गेल्या वर्षी, कोकोआ बटरची रशियन आयात 6% कमी झाली, तर कोको बीन्सची आयात 6% वाढली.हा कच्चा माल रशियामध्ये तयार केला जाऊ शकत नाही.

त्याच वेळी, रशियन चॉकलेटचे निर्यात उत्पादन वाढत आहे.गेल्या वर्षी, परदेशी देशांना पुरवठा 8% वाढला.रशियन चॉकलेटचे मुख्य खरेदीदार चीन, कझाकस्तान आणि बेलारूस आहेत.

2020 मध्ये केवळ रशियाच नाही तर चीनची चॉकलेट किरकोळ बाजारपेठही कमी होईल. युरोमॉनिटर इंटरनॅशनलच्या आकडेवारीनुसार, 2020 मध्ये चीनच्या चॉकलेट किरकोळ बाजाराचा आकार 20.43 अब्ज युआन होता, 2019 च्या तुलनेत जवळपास 2 अब्ज युआनची घट झाली आहे आणि हा आकडा होता. मागील वर्षी 22.34 अब्ज युआन.

युरोमॉनिटर इंटरनॅशनलचे वरिष्ठ विश्लेषक झोउ जिंगजिंग यांचा विश्वास आहे की 2020 च्या महामारीमुळे चॉकलेट भेटवस्तूंची मागणी मोठ्या प्रमाणात कमी झाली आहे आणि महामारीमुळे ऑफलाइन चॅनेल अवरोधित केले गेले आहेत, परिणामी चॉकलेटसारख्या आवेगपूर्ण ग्राहक उत्पादनांच्या विक्रीत घट झाली आहे.

चॉकलेट आणि कोको उत्पादने उत्पादक बॅरी कॅलेबॉट चायना चे सरव्यवस्थापक झांग जियाकी म्हणाले: “चीनमधील चॉकलेट मार्केट 2020 मध्ये महामारीमुळे विशेषतः प्रभावित होईल. पारंपारिकपणे, विवाहसोहळ्यांनी चीनी चॉकलेटच्या विक्रीला प्रोत्साहन दिले आहे.तथापि, नवीन क्राउन न्यूमोनिया महामारी, चीनमधील घटता जन्मदर आणि उशीरा विवाहाचा उदय यांमुळे विवाह उद्योग घसरत चालला आहे, ज्याचा चॉकलेट बाजारावर परिणाम झाला आहे.”

60 वर्षांहून अधिक काळ चॉकलेटने चीनी बाजारपेठेत प्रवेश केला असला तरी, एकूणच चीनी चॉकलेट उत्पादनांची बाजारपेठ अजूनही तुलनेने लहान आहे.चायना चॉकलेट मॅन्युफॅक्चरर्स असोसिएशनच्या आकडेवारीनुसार, चीनचा वार्षिक दरडोई चॉकलेटचा वापर फक्त 70 ग्रॅम आहे.जपान आणि दक्षिण कोरियामध्ये चॉकलेटचा वापर सुमारे 2 किलोग्रॅम आहे, तर युरोपमध्ये दरडोई चॉकलेटचा वापर प्रति वर्ष 7 किलोग्रॅम आहे.

झांग जियाकी म्हणाले की, बहुतेक चिनी ग्राहकांसाठी चॉकलेट ही रोजची गरज नाही आणि आपण त्याशिवाय जगू शकतो.“तरुण पिढी आरोग्यदायी उत्पादनांच्या शोधात आहे.चॉकलेटच्या बाबतीत, आम्हाला ग्राहकांकडून लो-शुगर चॉकलेट, शुगर-फ्री चॉकलेट, हाय-प्रोटीन चॉकलेट आणि डार्क चॉकलेट विकसित करण्याच्या विनंत्या येत राहतात.”

रशियन चॉकलेटची चिनी बाजारपेठेची ओळख सातत्याने वाढत आहे.रशियन सीमाशुल्क सेवेच्या आकडेवारीनुसार, चीन 2020 मध्ये रशियन चॉकलेटचा सर्वात मोठा आयातदार बनेल, 64,000 टन आयात व्हॉल्यूम, वर्षानुवर्षे 30% वाढ होईल;ही रक्कम US$132 दशलक्षपर्यंत पोहोचली, जी वर्षानुवर्षे 17% वाढली आहे.

अंदाजानुसार, मध्यम कालावधीत, चीनच्या दरडोई चॉकलेटच्या वापरामध्ये फारसा बदल होणार नाही, परंतु त्याच वेळी, प्रमाणापासून गुणवत्तेकडे बदल झाल्याने चॉकलेटची मागणी वाढेल: चीनी ग्राहक अधिकाधिक चांगले पदार्थ खरेदी करण्यास इच्छुक आहेत. आणि चव.उत्तम उच्च-गुणवत्तेची उत्पादने.