जागतिक चॉकलेट उद्योगावर अनेक वर्षांपासून काही प्रमुख खेळाडूंचे वर्चस्व आहे.तथापि, अलिकडच्या वर्षांत, परदेशी चॉकलेट उद्योगात लक्षणीय वाढ झाली आहे, विशेषत: ज्या देशांमध्ये परंपरेने चॉकलेट बार ऐवजी कोको बीन्सचे उत्पादन केले जाते.या विकासामुळे बाजारपेठेत अधिक स्पर्धा निर्माण झाली आहे, जे अधिक वैविध्यपूर्ण आणि उच्च-गुणवत्तेच्या चॉकलेटची मागणी करणाऱ्या ग्राहकांनी स्वागत केले आहे.

कोलंबिया, इक्वाडोर आणि व्हेनेझुएला यांसारख्या देशांतील विशेष चॉकलेट ब्रँडची वाढती लोकप्रियता हे या वाढीच्या मुख्य चालकांपैकी एक आहे.हे देश फार पूर्वीपासून उच्च-गुणवत्तेच्या कोको बीन्सचे उत्पादक आहेत, परंतु ते आता त्यांच्या चॉकलेट बनवण्याच्या तंत्रासाठी आणि नाविन्यपूर्ण उत्पादनांसाठी देखील ओळख मिळवत आहेत.उदाहरणार्थ, जगातील काही सर्वोत्कृष्ट सिंगल-ओरिजिन चॉकलेट्स व्हेनेझुएला येथून येतात, जेथे देशाचे अद्वितीय हवामान आणि माती विशिष्ट चव प्रोफाइलसह कोको बीन्स तयार करते.

परदेशी चॉकलेट उद्योगाच्या उदयामागील आणखी एक घटक म्हणजे क्राफ्ट चॉकलेट चळवळीची वाढ.क्राफ्ट बिअर चळवळीप्रमाणेच, लहान-बॅचचे उत्पादन, दर्जेदार घटकांवर लक्ष केंद्रित करणे आणि कोकोच्या विविध जातींमधून मिळू शकणाऱ्या अनन्य चवींवर भर देणे हे त्याचे वैशिष्ट्य आहे.बऱ्याच प्रकरणांमध्ये, क्राफ्ट चॉकलेट निर्माते त्यांच्या कोको बीन्स थेट शेतकऱ्यांकडून मिळवतात, त्यांना वाजवी किंमत दिली जाते आणि बीन्स उच्च दर्जाचे आहेत याची खात्री करतात.हा कल युरोप आणि युनायटेड स्टेट्समध्ये विशेषतः मजबूत आहे, जेथे ग्राहकांना स्थानिक, कारागीर उत्पादने खरेदी करण्यात अधिक रस आहे.

विदेशी चॉकलेट उद्योगाच्या वाढीकडे बाजारातील मोठ्या खेळाडूंचे लक्ष गेले नाही.त्यांपैकी अनेकांनी इक्वेडोर आणि मादागास्कर सारख्या देशांतील कोको बीन्स त्यांच्या उत्पादनांमध्ये समाविष्ट करणे सुरू केले आहे, जेणेकरून या प्रदेशांच्या अद्वितीय चवींचा आनंद घ्यावा.यामुळे उच्च-गुणवत्तेचे कोको उत्पादक म्हणून या देशांचे प्रोफाइल उंचावण्यास मदत झाली आहे आणि उद्योगातील शाश्वतता आणि न्याय्य व्यापाराच्या मुद्द्यांकडे अधिक लक्ष वेधले आहे.

तथापि, परदेशी चॉकलेट उद्योगासमोर अजूनही आव्हाने आहेत.अनेक कोको उत्पादक देशांमध्ये पायाभूत सुविधांच्या विकासाची गरज हा सर्वात मोठा अडथळा आहे.अनेकदा, रस्ते, वीज आणि इतर मूलभूत गरजांची कमतरता असते, ज्यामुळे शेतकऱ्यांना त्यांच्या कोको बीन्सची प्रक्रिया सुविधांपर्यंत वाहतूक करणे आणि त्यांच्या पिकांसाठी योग्य किंमत मिळवणे कठीण होते.शिवाय, अनेक कोको शेतकरी कठीण परिस्थितीत काम करतात आणि त्यांना जगण्याचे वेतन दिले जात नाही, जे जागतिक चॉकलेट उद्योगात कोकोचे महत्त्व लक्षात घेता अस्वीकार्य आहे.

या आव्हानांना न जुमानता परदेशी चॉकलेट उद्योगाचे भविष्य उज्ज्वल दिसत आहे.नवीन आणि भिन्न चॉकलेट उत्पादने वापरून पाहण्यात ग्राहकांना अधिकाधिक रस आहे आणि ते उच्च-गुणवत्तेच्या, नैतिकदृष्ट्या-स्रोत चॉकलेटसाठी प्रीमियम भरण्यास तयार आहेत.चॉकलेट उद्योगाच्या आजूबाजूच्या पर्यावरणीय आणि सामाजिक समस्यांबद्दल अधिकाधिक लोकांना जागृत झाल्यामुळे ही मागणी वाढतच जाण्याची शक्यता आहे.योग्य समर्थन आणि गुंतवणुकीसह, परदेशी चॉकलेट उद्योगात जागतिक बाजारपेठेतील प्रमुख खेळाडू बनण्याची क्षमता आहे, जी ग्राहकांना पूर्वीपेक्षा अधिक पर्याय आणि विविधता प्रदान करते.