डेकोक्राफ्ट ही घानाची कंपनी आहे जी काबी चॉकलेट्स ब्रँड अंतर्गत हाताने बनवलेल्या चॉकलेट्सचे उत्पादन करते.कंपनीची स्थापना 2013 मध्ये झाली. संस्थापक Akua Obenewaa Donkor (33) यांनी आमच्या प्रश्नाचे उत्तर दिले.
डेकोक्राफ्ट घानायन कोको बीन्सपासून उच्च दर्जाचे चॉकलेट तयार करण्यात माहिर आहे.बर्‍याच वर्षांपासून, स्थानिक सुपरमार्केट आयात केलेल्या किंवा परदेशी ब्रँडच्या चॉकलेटने भरलेले आहेत आणि स्थानिक पातळीवर उच्च-गुणवत्तेचे चॉकलेट तयार करणे पूर्णपणे आवश्यक आहे.त्यामुळेच डेकोक्राफ्टने चॉकलेट उत्पादनात गुंतण्याचा निर्णय घेतला.
चॉकलेट कोटिंग मशीन: हे मशीन विविध चॉकलेट्स कोटिंगसाठी एक विशेष उपकरण आहे.
शंख: शंख ही चॉकलेटच्या निर्मितीमध्ये वापरली जाणारी प्रक्रिया आहे.कोको बटर चॉकलेटमध्ये पृष्ठभाग स्क्रॅपिंग मिक्सर आणि आंदोलक (ज्याला शंख म्हणतात) द्वारे समान रीतीने वितरित केले जाते आणि कणांसाठी "पॉलिशिंग एजंट" म्हणून कार्य करते.हे घर्षण उष्णता, वाष्पशील पदार्थ आणि आम्ल सोडणे आणि ऑक्सिडेशन द्वारे चव विकासास प्रोत्साहन देते.
चॉकलेट मोल्डिंग फॅक्टरी: हे यांत्रिक आणि इलेक्ट्रिकल नियंत्रण असलेले प्रगत उपकरण आहे, विशेषत: चॉकलेट मोल्डिंगसाठी वापरले जाते.मोल्ड हीटिंग, डिपॉझिशन, कंपन, कूलिंग, डिमोल्डिंग आणि कन्व्हेयिंगसह संपूर्ण उत्पादन लाइन स्वयंचलित आहे.ओतण्याचा दर देखील अधिक अचूक आहे.
नवीन उत्पादन प्लांट कबी चॉकलेट्सला उत्पादन वाढवण्यास आणि उत्पादनाची विविधता वाढविण्यास सक्षम करेल.
आंतरराष्ट्रीय कोकोच्या किमती थेट आपल्यावर परिणाम करतात.जरी आम्ही कोकोचे उत्पादन घेतलेल्या देशात असलो तरीही, उत्पादने आम्हाला आंतरराष्ट्रीय किमतीत विकली जातात.डॉलरच्या विनिमय दरामुळे आमच्या व्यवसायावरही परिणाम होईल आणि उत्पादन खर्च वाढेल.
सोशल मीडिया मार्केटिंग हे नेहमीच आमच्या मार्केटिंगच्या मुख्य प्रकारांपैकी एक राहिले आहे कारण ते वापरकर्त्यांना त्यांना मौल्यवान वाटणारी आणि त्यांच्या सोशल नेटवर्क्सवर शेअर करू इच्छित असलेली सामग्री प्रदान करण्याचा प्रयत्न करते;यामुळे दृश्यमानता आणि रहदारी वाढते.आम्ही आमची उत्पादने प्रदर्शित करण्यासाठी आणि विद्यमान आणि संभाव्य ग्राहकांशी व्यस्त राहण्यासाठी Facebook आणि Instagram वापरतो.
माझा सर्वात रोमांचक उद्योजक क्षण होता जेव्हा प्रिन्स चार्ल्स घानाला गेले तेव्हा त्यांना भेटले.तो असा आहे की मी फक्त टीव्हीवर पाहतो किंवा पुस्तकांमध्ये वाचतो.त्याला भेटण्याची संधी मिळणे हे अविश्वसनीय आहे.चॉकलेटने मला कधी कल्पनाही केली नसेल अशा ठिकाणी नेले आणि व्हीआयपींना भेटणे खरोखरच रोमांचक होते.
कंपनीच्या स्थापनेच्या सुरुवातीला मला एका मोठ्या कंपनीकडून फोनवरून ऑर्डर मिळाली.मी "तीन आकार, प्रत्येकाचे ५० प्रकार" ऐकले, पण जेव्हा मी ते नंतर वितरित केले, तेव्हा त्यांनी सांगितले की त्यांना फक्त 50 प्रकारचे एक आकार हवे आहेत.मला इतर 100 युनिट्स विकण्याचा मार्ग शोधावा लागेल.प्रत्येक व्यवहाराला आधार देणारी कागदपत्रे असणे आवश्यक आहे हे मी पटकन शिकलो.हे औपचारिक करार असण्याची गरज नाही (तो WhatsApp किंवा SMS द्वारे असू शकतो), परंतु प्रत्येक ऑर्डरमध्ये एक संदर्भ बिंदू समाविष्ट करणे आवश्यक आहे.