कमी-कॅलरी खाद्यपदार्थांच्या स्थानांच्या तुलनेत, लोकांना उच्च-कॅलरी खाद्यपदार्थांची ठिकाणे लक्षात राहण्याची शक्यता असते ज्याचा त्यांना वास येतो किंवा चाखला जातो.
डच शास्त्रज्ञांनी एक प्रयोग केला ज्यामध्ये लोक मजल्यावरील बाणांच्या मार्गदर्शनाखाली खोलीभोवती फिरले.त्यांनी एका टेबलवरून दुसऱ्या टेबलावर आठ प्रकारचे अन्न ठेवले: कारमेल बिस्किटे, सफरचंद, चॉकलेट, टोमॅटो, खरबूज, शेंगदाणे, बटाटा चिप्स आणि काकडी.
त्यांना अन्नाचा वास घेण्यास किंवा चव घेण्याच्या आणि त्याच्या आत्मीयतेच्या आधारावर त्याचे मूल्यांकन करण्यास सांगितले होते.परंतु त्यांना प्रयोगाचा खरा उद्देश सांगितला गेला नाही: त्यांना खोलीतील अन्नाचे स्थान किती चांगले आठवते हे निर्धारित करण्यासाठी.
प्रयोगातील 512 लोकांपैकी निम्म्या लोकांची चव चाखून आणि निम्मे अन्न वास घेऊन तपासण्यात आले.खोलीतून बाहेर पडल्यानंतर, त्यांना यादृच्छिक क्रमाने पुन्हा अन्नाचा वास आला किंवा चाखला आणि ते ज्या खोलीतून नुकतेच चालले होते त्या खोलीच्या नकाशावर त्यांना शोधण्यास सांगितले.
सायंटिफिक रिपोर्ट्समध्ये प्रकाशित झालेल्या परिणामांवरून असे दिसून आले आहे की त्यांनी चाखलेल्या कमी-कॅलरी खाद्यपदार्थांपेक्षा जास्त कॅलरीयुक्त पदार्थ योग्यरित्या ठेवण्याची शक्यता 27% अधिक होती आणि 28% जास्त उष्मांक असलेले पदार्थ त्यांना वास येत होते.
नेदरलँड्समधील वॅजेनिंगेन युनिव्हर्सिटी आणि रिसर्च इन्स्टिट्यूटमधील पीएचडीची विद्यार्थिनी असलेल्या रॅशेल डी व्रीज या प्रमुख लेखिका म्हणाल्या: "आमच्या निष्कर्षांवरून असे दिसते की मानवी मनाने ऊर्जा-समृद्ध अन्न शोधण्यासाठी प्रभावीपणे अनुकूल केले आहे."“हे बरोबर असू शकते.प्रभाव पाडण्यासाठी आपण आधुनिक खाद्य वातावरणाशी कसे जुळवून घेतो.”
www.lstchocolatemachine.com